Restaurante en Valencia cierra por una posible toxiinfección alimentaria

Tras ingerir alimentos de un importante restaurante en Valencia, la familia acusó cuadro de vómitos con el resultado de la muerte de uno de los miembros de la familia, según la noticias en los periodicos de tiranda nacional. (ver noticia completa)

Aunque todavía está por confirmar de forma definitiva la muerte de la persona con el consumo de los alimentos en el restaurante, este tipo de noticias nos recuerdan la importancia de la seguridad alimentaria. Desde el control de las materias primas, hasta el servicio al cliente.

Un sistema basado en el análisis de peligros nos ayuda a identificar los peligros y tomar las acciones preventivas necesarias. El sistema debe estar siempre actualizado y modificarse cuando cambia alguna circunstancia que pueda afectar a algún parámetro de seguridad.

Recordemos: «Nunca pasa nada», hasta que sucede.


SAAMA

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