Diseño de cocinas profesionales: tema de actualidad

DISEÑO DE COCINAS PROFESIONALES EN EL CONGRESO DE RESTAURACIÓN COLECTIVA 2018

En el congreso de Restauración colectiva, una de las ponencias trato sobre la importancia del diseño de las cocinas profesionales.

De la ponencia, nos quedamos con esta frase, acorde la filosofía de trabajo de SAAMA:

“que el diseño de una cocina industrial sea fruto de un trabajo multidisciplinar, en el que tienen que intervenir ingenieros, arquitectos, instaladores, el personal de cocina, e incluso los inspectores de sanidad, para así maximizar la producción y la higiene de los procesos, además de dotar de los medios técnicos necesarios que faciliten la formación y el desarrollo de productos al menor coste posible”.

Os dejamos este link para mayor información sobre la ponencia.

Y si queréis más información sobre nuestra forma de trabajo, la podéis encontrar en esta página.

SAAMA

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