Ahorro energético en cocinas

10 Consejos para el ahorro energético en cocinas industriales

Ahorro energético en cocinas industriales: Ahorra en costes y mejora el medioambiente

El ahorro energético en cocinas industriales es posible. Ya se trate de una cocina de un restaurante o una cocina central, se deben tener en cuenta una serie de puntos para poder ahorrar en la factura de suministros y contribuir a la mejora del medio ambiente.

Los 10 consejos para diseñar una cocina correctamente desde el punto de vista de ahorro energético son:

  1. Diseñar una cocina óptima para el uso previsto. Una cocina más grande de lo necesario, consumirá mayores recursos en casi todos los aspectos.
  2. Instalar maquinaria con menor consumo energético según la clasificación establecida.
  3. Las cámaras o timbres frigoríficos se deben situar lejanos a las fuentes de calor directas y con suficiente ventilación para facilitar su funcionamiento.
  4. Colocar alarmas visuales o acústicas para avisar que las puertas de las cámaras se mantienen abiertas.
  5. Instalar aireadores en los grifos. Esto supone un 30% de reducción en el consumo de agua.
  6. En el diseño, dar prioridad a la luz natural.
  7. Instalar reguladores de luz.
  8. Organizar los cuadros eléctricos de manera que se puedan apagar los distintos elementos según necesidades y zonas. De esta manera obtendremos un uso correcto de las luces.
  9. Colocar sensores de presencia en lugares poco utilizados como zonas de almacenaje o cámaras.
  10. Correcto cerramiento de los equipos de climatización. Además, se programarán los diferentes equipos para que se apaguen automáticamente durante las horas que no son utilizados.

Desde SAAMA además, podemos ayudar en este punto realizando un estudio de las necesidades energéticas de la actividad. De esta manera podemos aconsejar de las fuentes de energía más adecuada y de menor coste para el funcionamiento de la cocina. Una vez en funcionamiento, podemos hacer un estudio de los consumos para comprobar si son correctos o existe algún desviación que nos indique un uso no adecuado.

 

SAAMA

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *